酱油以脱脂大豆和小麦为原料,采用日式高盐稀态发酵工艺酿造而成, 小麦经高温焙炒粉碎后与经高温蒸煮的脱脂大豆混合,接入酱油曲种 制曲，成曲与盐水拌和成稀醪。

入发酵罐发酵4-6个月，经压榨、配兑、灭菌、澄清，包装为成品。高盐稀态发酵工艺酿造的酱油澄清，呈红褐色，有光泽浓郁的酱香及酯香，味鲜美，醇厚，鲜、咸、甜适口。

食醋以大米为原料，前期利用乌衣红曲进行酒精发酵，后期醋酸 发酵采用德国的自吸式液态深层发酵技术酿造而成。

黄酒以大米为原料，利用红曲或乌衣红曲酿酒工艺酿造而成，乌衣红曲制作是我 们公司的专有技术。

本味系列是“江心味业”旗下中高端品牌，以“本酿、本鲜、本味道”作为产品核心价值，专注家庭厨房调料领域。

产品主要有“本酱油、本醋、本料酒”三大品种，具有“0%色素，0%味精，0%香精，0%防腐”的零添加特点。

“江心味业”本味系列用食物原本的味道，向简单生活致敬，不加味精，才能鲜得骄傲。